Lege die Putenbratwürste in einer einzigen Schicht auf den Boden des Slow Cookers. Sie geben beim Garen Saft ab, der die Paprika aromatisiert. Die Würste sollten sich leicht berühren, aber nicht überlappen.

Verteile die geschnittenen Paprika und Zwiebeln gleichmäßig über den Würsten. Drücke sie leicht an, damit sie später in der Flüssigkeit schmoren. Die Farben – rot, gelb, grün – leuchten noch frisch und knackig.

Streue den gehackten Knoblauch, den Oregano, das geräucherte Paprikapulver, Salz und Pfeffer über das Gemüse. Lege die Lorbeerblätter obenauf. Rieche kurz an der Mischung – der Oregano duftet schon jetzt nach mediterraner Küche.

Verrühre in einer kleinen Schüssel die passierten Tomaten mit dem Tomatenmark und dem Olivenöl. Gieße diese Mischung gleichmäßig über das Gemüse und die Würste. Die rote Soße soll alles bedecken, aber nicht ertränken – sie wird später eindicken.

Schließe den Deckel und stelle den Slow Cooker auf Low für 6-7 Stunden oder High für 4 Stunden. Nach etwa 2 Stunden auf Low beginnt der Duft von geschmorten Paprika und Bratwurst durch die Küche zu ziehen – ein süßlich-würziges Aroma, das dich direkt in ein gemütliches Wochenende entführt.

Nach der Garzeit nimmst du die Lorbeerblätter heraus. Die Paprika sollten seidenweich sein und fast von selbst zerfallen, wenn du sie mit einer Gabel anstichst. Die Bratwürste sind prall und saftig, die Soße ist dickflüssig und tiefrot. Rühre vorsichtig um, damit sich die Aromen vermischen.

Serviere die Mischung direkt aus dem Slow Cooker in tiefen Tellern oder auf knusprigen Brötchen. My husband, who's usually picky, asked for seconds! Die Kombination aus weichem Gemüse und herzhafter Wurst ist einfach unwiderstehlich.